今日、初めてなんですが、と一人のお客さんが入ってきました。上品な身なりの高齢のお客さんで、歳を聞いたら85歳、父と同じ昭和16年生まれでした。なんでも私が居抜きで入る前の店のお客さんだったそうで、店主が変わったからようすを見ていたら四年たってしまったそう😅。店から数分のところにある仕立て屋さんで、だから着てるジャケットも趣味のいい感じのものだったんですね。あまり沢山はお飲みになりませんでしたが、私のことは気に入ってくださったようで、「あんたなら大丈夫だ、この店はこれから流行る」と有難いお言葉を頂戴しました。某有名歌手のステージ衣装も仕立てたことがある、なんていうびっくり話を聞いたりしたのですが、お帰りの間際にも「私は直木賞受賞作品のモデルになってるんです」、とサラッとまた驚くような打ち明け話をされて、調べてみたら確かにテーラーの店主が主人公のお話でした。85歳と言う年齢で新たな店に飛び込んで来れるというバイタリティも凄いと思いましたが、本当にカッページ東京には色んなお客さんが来るな、と改めて思った1日でした。（2026年10月29日）
Today, a customer walked in, mentioning that it was his first time visiting. He was an elderly gentleman with an elegant appearance; when I asked his age, he told me he was 85—born in 1941, the same year as my father. It turns out he had been a regular of the previous owner’s time before I took it over. He had been waiting to see how things would go under the new management, but four years had slipped by before he finally decided to stop in! He runs a tailoring shop just a few minutes away—which explains why the jacket he was wearing showed such excellent taste. He didn’t have much to drink, but he seemed to take a liking to me, offering the encouraging words: “You’ll do just fine; this place is going to be a success.” He shared some surprising stories, including the fact that he had once tailored stage costumes for a famous singer. Then, just as he was about to leave, he casually dropped another bombshell: “I actually was the model for a character in a *Naoki Prize-winning novel.” I looked it up, and sure enough, it was a story centered on a tailor! I was struck by his incredible vitality—to have the energy to step into a new place at the age of 85—and it really reminded me once again what a diverse array of fascinating people find their way to Cappage Tokyo.
トイレの床がいつも水で濡れるようになっており、どこかかから水漏れが発生していました。居抜きで使って四年経ちますが、果たして何年前に設置した便器だかわからないので、思い切って交換しました。かなりコンパクトになりましたが、便器の色が白になったので、これから毎日のトイレ掃除はより一層真面目にやらないといけなくなります💦。
床は汚れが目立たないように黒いままにしましたが、明るい色に変えてイメージチェンジしても良かったかな…。
しかしこれで、便器、洗面台、ソファの座面、スツール椅子、カラオケ機器、製氷機、冷蔵庫とずいぶん色んなものを交換しました。居抜きは初期費用は安く済んだけど、維持費はかかりますね😮💨。
The restroom floor kept getting wet, indicating a leak somewhere. I’ve been operating my bar—which I took over as-is—for four years now, but since I had no idea how old the toilet actually was, I decided to bite the bullet and replace it. The new unit is much more compact, but because the bowl is now white, I’ll have to be even more diligent about cleaning it every day 💦. I kept the floor black so dirt wouldn’t show, though I do wonder if I should have switched to a lighter color for a fresh new look…
I’ve managed to replace quite a few things by now: the toilet, the washbasin, the sofa upholstery, the stools, the karaoke system, the ice maker, and the refrigerator. Taking over an existing bar kept the initial costs down, but the maintenance expenses really add up 😮💨.
皆様のおかげで無事にお店の4周年感謝イベントを終えることができました。また心温まるお祝いの品も頂戴し、感激でした。10月に入った昨日もまだお祝いに来てくださる方がいらっしゃって、本当にありがたい限りです。色んなものがこの四年で値上がりして厳しい状況ではありますが、何とか最初の5年は据え置き料金で頑張りたいと思います。5年目のカッページ東京も何卒よろしくお願い申し上げます🙇♂️。
Thanks to all of you, I successfully wrapped up Cuppage Tokyo’s 4th-anniversary celebration event. I also received a lot of wonderful gift and I got encouraged very much. I was truly grateful to have people still coming in to celebrate yesterday, even as we entered October. Although rising costs over the past four years have made for a challenging environment, I am determined to keep the prices unchanged for at least the first five years. I look forward to your continued support as I enter my fifth year at Cuppage Tokyo.
打ち上げ花火のようにあっという間に消える店にならずに済みました😅。
2026年は9月22日が祝日なので定休日になってしまいましたが、4年前の今日からカッページ東京は本営業を開始しました。
(9月1日から仮営業をしてはいましが、警察から深夜営業の許可をもらえてなかったので、当初は23時半閉店でした)。
色んなことがありましたが、大きなトラブルはなくここまで来れたのは、本当にお客様に恵まれたからだと感謝しております。飲酒量のコントロールはなかなか難しいですが、5年目に入るカッページ東京も、何卒よろしくお願い申し上げます🙇♂️。
September 22, 2026, falls on a public holiday, so my bar is closed for the day; however, it was exactly four years ago today that Cuppage Tokyo began full-scale operations.
(I had actually started a soft opening on September 1st, but since I hadn’t yet received police permission for late-night operations, I initially had to close at 11:30 PM.)
I have been through a lot, but the fact that I have made it this far without any major issues is truly thanks to my wonderful customers, and for that, I am deeply grateful. While managing alcohol consumption can be a challenge, I ask for your continued support as Cuppage Tokyo enters its fifth year. 🙇♂️
2022年9月1日にカッページ東京は仮営業を開始し、今日で丸4年になりました。当時はあまり先のことは考えず、1日1日の営業をこなしていくことで精一杯でしたが、今は多くの方々に支えられ、逆に長く続けていくにはどうすればいいか、を考える時間が長くなりました。本当にありがたいことです。これからもなるべく普通のサラリーマンが店をやっているスタイルを崩さず、しかし接客業のスキルは磨きながら変に欲を出さずに頑張っていきたいと思います。もちろん体を壊すと一巻の終わりですので、そこも気をつけつつ…💦。しかし4年前の店の棚はガラガラでしたね。この写真を見て初心を思い出したいと思います。これからも応援よろしくお願い申し上げます🙇♂️🙇♂️。
Cuppage Tokyo began its soft opening on September 1, 2022, marking exactly four years today. Back then, I didn’t think too far ahead; I was just doing my best to get through each day of business. Now, however, thanks to the support of so many people, I find myself spending more time thinking about how to keep this going for the long haul. I am truly grateful. Moving forward, I want to keep working hard without losing the “an ordinary Japanese office worker running a shop” vibe, while improving my customer service skills and avoiding the temptation of greed. Of course, if I ruin my health, it’s all over, so I have to be careful about that, too… 💦. Looking back, the shelves were pretty bare four years ago. I want to look at this photo to remind myself of how I felt when I started. I hope for your continued support. 🙇♂️🙇♂️
飲食店には厳しいと言われる2月もどうにか対前年比ギリギリプラスで着地できました。心より御礼申し上げます。本当は月末にまたカラオケ動画を上げたかったのですが、鼻と喉の調子が今ひとつなので見送りました。調子が戻ったら聞いてやってください。
今後ともよろしくお願い申し上げます🙇♂️🙇♂️
February is said to be a tough month for food and beverage businesses, but I managed to finish just above last year’s result in February. I’m truly grateful. I actually wanted to upload another karaoke video at the end of the month, but my nose and throat aren’t feeling so good so I had to postpone it. Please listen to it when I’m feeling better.
And I look forward to your continued support in future 🙇♂️🙇♂️
昨夜はまたもや外国人の団体のお客様が飛び入りで入店。
田町のホテルは若干安いのかな…＾＾；。サンディエゴから来たと言う7人でした。ひたすら麦焼酎を飲んでましたが日本語は全然ダメだったので、優しい常連さんは皆、英語の歌で盛り上げてくださいました。ご協力、心より感謝致します🙇♂️。（2026年1月9日）
Last night, another group of foreign customers dropped in. Maybe the hotels in Tamachi are a little cheaper…^^;
They were seven people from San Diego. They drank barley shochu and couldn’t speak a word of Japanese, so the kind regular customers all helped to liven things up by singing songs in English. I was truly grateful for my regular customers’ cooperations.
( 9th Jan 2026 )
新年は1/05から営業を再開しましたが、いきなり満席を頂きありがたい限りでございました。
しかも、恐らく開店して初めてカラオケのリクエストが上限の19曲に達しました。後奏をカットするなどして回転を早める努力はしましたが、歌をリクエストしてから曲がかかるまでに約1時間かかり、大変心苦しい状況でした💦🙇♂️。
今年も居心地の良い店作りに引き続き努めて参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます🙇♂️🙇♀️。
I resumed working from 5th Jan at 2026 new year, and I was incredibly grateful to have all seats instantly occupied. What’s more, we probably reached the maximum of 19 karaoke requests for the first time since we opened. We tried to speed things up by cutting out the endings, but it took about an hour for a song to be played after a request, which was extremely frustrating for customers💦🙇♂️.
I’ll continue to strive to create a comfortable space this year, I appreciate to your continued support.🙇♂️🙇♀️
メリークリスマス🎅
いつもありがとうございます🙇♂️
Merry Christmas 🎅
Thank you for your continued support 🙇♂️
ドイツ人とウクライナ人のご夫婦が2日続けてご来店下さいました。
東京で一番楽しかった場所になりました、などというお言葉まで頂き、店主冥利に尽きます。奥様から「あなたはいつ休んでるの？バケーションはちゃんと取れてるの？」と聞かれ、「私の旅行は日曜から月曜の午前中までがほとんどです」とお答えしたところ、「それは悲しすぎる」と言われてしまいました。もちろん長期の休暇が欲しいと思う日はしばしばあるのですが、こうやって店に立ち続けているからこそ素晴らしい出会いもあり、海外からのお客様をお迎えすることは僕にとって海外旅行をしているのと同じ、とも言えるわけです。時々は店を任せられる人を探すことも考えますが、それで値上げをしなければならなくなったら困るので、しばらくは今の仕事を楽しみたいと思います。（2025年12月23日）
A German-Ukrainian couple visited us two days in a row. They even told us that my bar was the most fun place they’d ever had in Tokyo, which made me feel truly honored as a bar owner. The wife asked me, “When do you have your days off? Do you take proper vacations?” I replied, “I usually travel from Sunday to Monday morning,” to which she replied, “That’s too sad.” Of course, there are days when I wish I could take a long vacation, but it’s precisely because I continue to work here that I’ve had such wonderful encounters, and welcoming customers from overseas is like traveling abroad for me. I sometimes consider finding someone to take care of my bar, but I’d hate to have to raise prices if that were to happen, so I’d like to enjoy my current job for a while.（23rd Dec 2025)
洗面所に続いて、ソファーのリニュアルを行いました。
これからも居心地の良い空間をアップグレードして参りますので、よろしくお願いいたします。
Following the bathroom, we have also renovated the sofa.
We will continue to upgrade our comfortable space, so we appreciate your continued support.
皆様に少しでも居心地の良い空間を提供させていただこうと、この度洗面・トイレをリニューアルいたしました＾＾
In order to provide a more comfortable space for ever customer, we have recently renovated the washroom.
石の上にも三年…
脱サラして始めたバーも皆様のご支援のおかげで2025年9月22日に3周年を迎えることになりました。皆様のご愛顧に、改めて感謝いたします。
3年目を迎える店内にはキープして頂いたボトルが多数あるのですが、保管スペースが限界を超えてしまいました。つきましては、店舗のルールに基づきまして、10月1日からは「原則として」ボトルキープは半年とさせて頂きます。
2022年9月から2025年9月の間にお買い上げ頂いたボトルの期限は2026年3月31日までになりますので、是非期限までに一度はご来店頂けましたら大変嬉しく存じます。
これからもカッページ東京を何卒よろしくお願い申し上げます🙇♂️🙇♂️🙇♂️
“Slow and steady wins the race”…
Thank you very much to your continuous support, Cuppage Tokyo I started after leaving from office worker’s life is celebrating its third anniversary on 22 September 2025.
As we enter our third year in business, we have many bottles that have been reserved for us, but our storage space has reached its limit. Therefore, in accordance with our bar’s rules, from October 1st, we will “in principle” limit bottle reservations to six months. Bottles purchased between September 2022 and September 2025 will expire on March 31st, 2026, so we would be very grateful if you could visit us at least once before that date.
We look forward to your continued support of Cuppage Tokyo.🙇♂️🙇♂️🙇♂️
カラオケシステムを刷新しました。
Joy Sound 最新鋭のX1 JS-NX10 です。
マイク・リモコンもアップグレードしております。
この機会に、店長も心酔の最新鋭のサウンドを是非お試しください。(2525年7月11日）
We’ve renewed our karaoke system.
It’s Joy Sound’s latest model, the X1 JS-NX10.
The microphone and remote control have also been upgraded.
Take this opportunity to try out the latest sound that even Daisuke papa is fascinated by.
（11th Jul 2025）
カーペットと入り口階段の清掃を実施しました🪣 (2025年7月9日)
The entrance stairs and bar area carpets were cleaned.🪣 （9th Jul 2025)
